Betöltött Hummus

Néhány évvel ezelőtt felfedeztük, milyen egyszerű és ízletes a hummus elkészítése otthon. Nemrégiben fedeztük fel, hogy a hummusból főétel készíthető, amikor feltölti kedvenc önteteivel.

A Loaded Hummus egy egyszerű recept, amelyet otthon gyors és ízletes hétköznapi vacsoraként szolgálnak fel, vagy előételként családjának vagy barátainak is el lehet vinni. Hidd el, mindenki csodálkozni fog!

Ennek az ételnek a elkészítéséhez sült sárgarépa hummus készítését választottuk. A feltöltött hummus elkészíthető a kedvenc hummus típusával, legyen szó hagyományos hummusról, erről a sült sárgarépa-hummusról, egy finom sült pirospaprikás hummusról, vagy akár egy színes tányérról, gyönyörű céklalumussal. A legfontosabb az ízek és textúrák megfelelő egyensúlyának kiválasztása a megterhelt hummus elkészítésekor.

A feltöltött hummusunk vegán és gluténmentes, így tökéletes étel, hogy bárkinek örömet szerezzen. Az őszi és téli szezonban szívesebben töltjük a hummusunkat forró sült zöldségekkel, és pirított pitakenyérrel tálaljuk. Ha ezt a receptet a nyári hónapokban készíti, érdemes nyers és szezonális alapanyagokat használni.

Betöltött hummus

Hogyan készítsük el a tökéletes hummust a semmiből

Nincs jobb hummus, mint a házi hummus. Olyan egyszerű mártás, hogy ha megtanulják, hogyan kell megfelelően elkészíteni, nem veszi meg újra.

Ahhoz, hogy hummust készítsen otthon, szüksége lesz egy konyhai robotgépre. Ha szeretsz főzni, akkor valószínűleg már lesz ilyened, ha többet kezdesz otthon főzni, mindenképpen fektess be egybe, mivel szinte naponta fogja használni, és ha nem biztos abban, hogy megkapja, egyelőre még használhatsz kézi turmixgépet! Ha jó konyhai robotgépet keres, akkor ajánlhatjuk azt, amelyik otthon van, hiszen évek óta velünk van, és nagyon örülünk neki!

Hozzávalók

Csicseriborsó. A száraz csicseriborsót egy éjszakán át áztassa, és főzze meg, mielőtt hummusra használja, vagy konzerv / tégelyes csicseriborsót használ. Bio cserepes borsót vásárolunk, és szeretjük az ízt. Ügyeljen arra, hogy jó minőségű csicseriborsót használjon, mivel ez hatalmas különbséget jelent a hummus ízében. Az extra sima hummus elkészítésének legjobb (nem a leggyorsabb) módja a csicseriborsó bőrének lehúzása. Ha több ideje és extra segítsége van, hajrá!

Sárgarépa. Ehhez a recepthez sült sárgarépát használunk. Egyszerűen főzd meg a sárgarépát 30 percig, és készen állnak a hummusodba. Ezt a hozzávalót kihagyhatja a hagyományos hummus készítésekor, vagy felcserélheti egy másik választott zöldségre.

Tahini. Szezámmag paszta, ennyi a tahini. Ez a paszta ízletes, ízletes ízt kölcsönöz a hummusának. Néhány ember nem rajong a tahiniben, és mindig csökkentheti a tahini mennyiségét, vagy hagyhatja ki a hummusából, ha mégis.

Kömény. Köményt használunk ennek a hummusnak az ízesítésére. Használhat más választott fűszereket is. A kömény alapvető fűszer a közel-keleti ételek főzésénél.

Citromlé. Használjon friss citromlevet, ha lehetséges.

Olivaolaj. A hummusodhoz a legjobb olívaolajat akarod használni, ami otthon van. Szeretjük használni barátunk olívaolaját, amelyet olajfáiról kap, az íze csodálatos. Ha Spanyolországban él, nem tud olcsó, ízesítetlen olívaolajjal főzni, ez bűncselekménynek tekinthető.

Fokhagyma. A fokhagymagerezdeket nem főzik, ezért, ha nem rajong érte a nyers fokhagymaízért, használjon fél fokhagymagerezdet, vagy fontolja meg, hogy elhagyja. Ha szereti a fokhagymáját, annál kedvesebb!

Módszer

Adja hozzá az összes hozzávalót a konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez, és turmixolja simára. Keverés közben lassan adjon hozzá kis mennyiségű hideg vizet, hogy tökéletesen sima állagot érjen el.

Töltse fel a hummusát feltétekkel

A pörkölt sárgarépa humuszunk feltöltéséhez sült zöldségek, sült fenyőmag és friss menta kombinációját használtuk.

Töltsük be a sült sárgarépa humuszunkat

  • sült karfiol
  • Pörkölt paszternák
  • Sült cseresznye paradicsom
  • Sült hagyma
  • sült brokkoli
  • Pörkölt fenyőmag
  • Friss menta

Az öntetek elkészítéséhez tegye a tepsibe a karfiolt, a paszternákot, a meggyparadicsomot és a hagymát. Fűszereket, például köményt, Raz el Hanoutot és fekete borsot adtunk a zöldségek ízesítéséhez. Szilikonos sütőszőnyeggel ellenőrizheti, hogy az összetevők nem tapadnak-e az aljára. Körülbelül 20 percig sütjük 180 ° C-on, majd hozzáadjuk a brokkolit és a fenyőmagot. További 10–12 percig sütjük, és a hummus tetejére tálaljuk. Tálalás előtt adjon hozzá friss mentát, hogy a hummusának friss íze legyen.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here