Téli saláta brokkolival és gránátalmával

Ki mondta, hogy a saláták nyári dolgok? A saláták egész évben lehetnek finom ételek vagy köretek. A salátákban az a csodálatos dolog, hogy szezonális alapanyagok felhasználásával annyi különböző kombinációt készíthet, hogy egészséges, ízletes és gyönyörű salátát készítsen.

Soha nem gondoltuk, hogy a blog egyik legnépszerűbb receptje egy saláta lesz. Ne tévedjen, imádjuk a salátákat, amikor finom hozzávalókkal és finom öntettel kombinálják őket. Tehát a pörkölt édesburgonya és a fekete bab Quinoa salátánk sikere után szeretnénk megosztani egy másik kedvenc salátánkat.

Kedvenc napunk, hogy otthon készítsünk salátát, hétfő. Úgy találjuk, hogy ez a tökéletes módja annak, hogy a hétvégék után visszatérjünk a pályára. Ez azt jelenti, hogy szeretünk salátát fogyasztani, különösen olyan nagy vacsorák alkalmával, mint a karácsony vagy a hálaadás. Egészséges salátára van szükség a párt többi részének egyensúlyához.

Ez a recept valóban tápláló, brokkolit, gránátalmát, mandulát, füstölt tofut, zöld leveleket és finom tahini vinaigrettet tartalmaz. Téli salátánk vegán, glutén- és olajmentes.

Hogyan készítsük el a tökéletes salátát

Van otthon egy szabályunk a saláták készítésére. A salátáinknak öt rétegből kell állniuk:

Alapján: Ehhez a salátához saláta és spenót kombinációját használtuk. Mivel forró összetevőket adunk hozzá, inkább olyan leveleket használunk, amelyek nem könnyen hervadnak el hővel.

Gyümölcsök és zöldségek: Sült brokkoli és gránátalma. Ehhez a salátához a brokkolit apróra vágjuk, mielőtt megpirítanánk. Annak érdekében, hogy a brokkoli ne égjen, grillezze alacsony lángon. A gránátalma az év ezen időszakában a legjobb, ezért jobb, ha élvezi őket, mivel természetes antioxidáns és vírusellenes.

Fehérje: Ehhez az étkezéshez füstölt tofut adunk. Amit annyira szeretünk a füstölt tofuban, hogy nyersen használhatja anélkül, hogy hozzá kellene adnia az ízét, és finom, ha füstös ízt ad a salátához. Helyettesítheti szokásos tofuval, úgy, hogy rövid ideig főzi a serpenyőben egy kis szójaszószsal.

Diófélék vagy magvak: Egy igazi salátához egy kis ropogtatás szükséges. Hozzáadjuk a grillezett mandulát tartalmazó salátánkhoz. Egyszerűen töltse fel a mandulát a tepsire, ahol a brokkolit megsütik 10 perccel a brokkoli eltávolítása előtt. A mandula gyorsabban fog sülni, ezért 10 percnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy ropogósak legyenek.

Vinaigrette: Téli salátánk legjobb része a finom öntet, amivel tálaljuk. Friss mentával, citromlével, tahinivel és vízzel készül. Olyan gazdag és finom! Tudjuk, hogy a tahini elsöprő lehet, ha önmagában fogyasztják, vagy bizonyos ételekhez adják. Valami varázslat történik, ha vízzel és citromlével keverik. A tahini hője csökken, íze pedig öntet vagy szósz készítéséhez tökéletes. Hasonló mártást készítünk marokkói taginénkhoz, és soha nem tudunk eleget tenni! Egyszerűen finom, ezért ha nem biztos a tahiniben, kérjük, próbálja ki a receptünk segítségével.

Téli saláta brokkolival és gránátalmával

Hogyan készítsük el lépésről lépésre a téli salátánkat

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vékonyan szeletelje a brokkoli virágokat, és tegye őket egy tepsibe. Süssük a brokkolit körülbelül 20 percig, vagy amíg csak meg nem pirul. Vigyázz, mert a brokkoli elég gyorsan megfő. Annak érdekében, hogy a brokkoli ne tapadjon a serpenyőbe, a brokkoli hozzáadása előtt helyezzen egy sütőmatracot a tepsire, és öntsön rá egy kevés olívaolajat.
  2. Amikor a brokkoli félig megfőtt, adja hozzá a mandulát ugyanahhoz a tepsihez. Süssük további 10 percig, és hagyjuk kihűlni a hozzávalókat.
  3. Készítse elő a többi hozzávalót. Apróra vágjuk a friss spenótot és a salátát, a tofut apró kockákra vágjuk, és mindent egy nagy tálba adunk. Végül hozzáadjuk a gránátalmát.
  4. Az öntet elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a tahinit, a frissen facsart citromlevet, a vizet, az apróra vágott mentaleveleket és a csipet sót.
  5. Miután a brokkoli és a mandula kihűlt, adjuk hozzá a tálba. Adja hozzá az öntetet, és az összes hozzávalót alaposan keverje össze.
Téli saláta brokkolival és gránátalmával

Hogyan tálaljuk a téli salátát brokkolival és gránátalmával

Kedvenc módszerünk, hogy ezt a salátát főételként tálaljuk, oldalán pita kenyérrel. Ennek a salátának az öntete olyan finom, ügyeljen arra, hogy a tányérján ne maradjon semmi.

Karácsonykor vagy hálaadás alkalmával szívesen tálaljuk a salátát híres vegán diósültünk oldalán. A saláta friss, ropogós falatot ad az étkezésnek.

Ha marad salátája, akkor egy légmentesen lezárt edény használata után egy napig hűtőben tárolhatja. Otthon soha nem sikerül otthagyni a maradékot!

Ha idő előtt szeretné elkészíteni ezt a salátát, hagyja az öntetet külön edényben, és közvetlenül a fogyasztás előtt adja hozzá a salátához. Így a többi összetevő frissebb marad. Amikor az ebéddobozom saláta, imádom használni az öltözőedényemet, hogy elválasszam az öntetet a többi hozzávalótól. Kicsi és nagyon hasznos a saláta igazán frissen tartásához.

Téli saláta brokkolival és gránátalmával

Téli saláta brokkolival és gránátalmával

Tápláló és finom téli saláta sült brokkolival, gránátalmával, füstölt tofuval és ínycsiklandó tahini vinaigrettel.

Osztályok: saláta

Főtt: Mediterrán

Kulcsszó: Téli saláta, téli saláta brokkolival és gránátalma

Adagok: 4 emberek köretként

  • 100 g friss spenót
  • 1 vajas saláta
  • 1/4 brokkoli
  • 1 teáskanál olivaolaj
  • 70 g vagy 1/2 gránátalma
  • 60 g mandula
  • 200 g füstölt tofu

Öltözködési összetevők

  • 2 teáskanál tahini
  • 3 teáskanál víz
  • 2 teáskanál citromlé
  • tíz menta levelek
  • Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (szellőztetett sütő). Vékonyan szeletelje a brokkoli virágokat, és tegye őket egy tepsibe. Csepegtessen le 1 teáskanál olívaolajat, és süsse kb. 20 percig, vagy amíg csak elkezd barnulni.
  • Amikor a brokkoli félig megfőtt, adja hozzá a mandulát ugyanahhoz a tepsihez. Süssük további 10 percig, és hagyjuk kihűlni a hozzávalókat.
  • Apróra vágjuk a friss spenótot és a salátát, a füstölt tofut apró kockákra vágjuk, és mindent egy nagy tálba adunk. Végül hozzáadjuk a gránátalmát.
  • Az öntet elkészítéséhez csak keverje össze a tahinit, a frissen facsart citromlevet, a vizet, az apróra vágott mentaleveleket és a csipet sót.
  • Miután a brokkoli és a mandula kihűlt, adjuk hozzá a tálba. Hozzáadjuk a vinegrettet, az összes hozzávalót jól összekeverjük és tálaljuk.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here