Vegán dió sült

Már régóta meg akartuk osztani ezt a receptet, és most, miután néhány hetet Írországban töltöttem, most a tökéletes alkalom erre. Ez a vegán diós sült Luca nagyszülei receptje, és annyira szeretjük, hogy nagyon boldoggá tesz bennünket, hogy végre megtalálhatjuk a blogon.

Amikor Írországban töltjük a karácsonyt, az egyik dolog, amit várunk, ez a finom vacsora. A kicsi Luca is nagyon szereti. Mindannyian azzal töltjük az egész napot, hogy egy nagy vacsorát készítünk az egész családnak, és a diós sült a középpont. A konyha olyan jó illatú, míg a diós sült főz!

Vegán diósültünk remek kiegészítője a vasárnapi pecsenyének. Ez egy kiadós és finom étel, amelyet szívesen főzünk, ha hideg van. A karácsony vagy a hálaadás csodálatos idő a dió sütésére. Ígérjük, hogy az asztal körüli húsevők nem fogják hiányozni a húst!

Vegán dió sült

Hozzávalók

Szárított gomba. A kis darabokra aprított és rehidratált szárított gombák mélyebb, gazdagabb ízt adnak a dió sültjének. Szárított gombát raktározunk, amelyet diósültünkhöz is felhasználunk. A szárított vargányagombát használjuk, a shiitake vagy más gomba is remekül fog működni.

Friss gomba. Diósültünk fő összetevői. A durvára vágott gombák a diónak megfelelő állagot és ízt adnak. Fehér gombás gombákat használunk, de gesztenyés gombák vagy cremini gombák is használhatók.

Diófélék. A dió, amelyet összetörünk diósültünkért, a dió, a brazil dió, a kesudió és a mandula. A diót konyhai robotgéppel összetörjük. Inkább a nagyobb darabokat részesítjük előnyben, de a diót finomabban ledarálhatja.

Zsemlemorzsa. Használhat bolti vagy házi zsemlemorzsát. Egyszerűen adjon hozzá szárított kenyeret (megmaradt kenyeret) egy konyhai robotgéphez, és keverje össze többször, amíg finom zsemlemorzsa nem lesz.

Rozmaring. A friss rozmaring olyan kedves gyógynövény, amelyet ősszel és télen használhatunk. Nagyon finom, imádjuk hozzáadni a receptjeinkhez.

Szója szósz. Diósültünk egy kis fekete szójaszószt tartalmaz az íz hozzáadásához.

Hagyma és fokhagyma. Mint a legtöbb ételünkben, fehér hagymát és fokhagymát használunk ennek az ételnek az alapjához.

Élesztő kivonat. A fazék vagy élesztő kivonat az Egyesült Királyságban széles körben alkalmazott sós kenőcs. A férjem imádja pirítóson fogyasztani, ezért mindig van körülöttünk egy fazék. Egy teáskanálnyi edény hozzáadásával a dió sült koncentrált adag umami ízt ad. Ha nem Nagy-Britanniában van, online megvásárolhatja, vagy helyettesítheti miso-val.

Vegán dió sült

Hogyan készítsük el vegán diós sültünket lépésről lépésre

A dió pörköléséhez szüksége lesz egy kenyérsütőre, a fent felsorolt ​​összetevőkre és egy konyhai robotgépre.

  1. Készítse elő a gomba levest úgy, hogy a szárított gombákat apró darabokra bontja és forrásban lévő vízbe áztatja.
  2. Készítse elő a száraz összetevőket. Egy konyhai robotgépben adjuk hozzá a diót és törjék össze, addig lüktessenek, amíg a kívánt állagúak nem lesznek, és tegyék félre. Ha házi zsemlemorzsát készít, tegye a kenyeret az élelmiszer-feldolgozóba és keverje addig, amíg finom zsemlemorzsa nem lesz.
  3. Egy serpenyőben felmelegítünk némi olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Addig pirítsuk áttetszővé, és adjuk hozzá a durvára vágott gombát és a rozmaringot. Pár percig forraljuk, és elzárjuk a tüzet.
  4. Hozzáadjuk az őrölt diót és a zsemlemorzsát, és összekeverjük.
  5. Öntsük a szójaszószt, adjuk hozzá a szárított gomba húslevesét, keverjük össze az összes hozzávalót, amíg pép nem alakul ki, és állítsuk be sóval és borssal.
  6. Egyenletesen elosztva sütőpapíron, egy kenyérformán, és kb. 40 percig sütjük 200 ° C-on, vagy amíg a teteje aranybarna lesz.
Vegán dió sült

Hogyan tálaljuk a vegán diós sültet

Vegán diósültünk alternatív főétel a hagyományos sült helyett. Kedvenc tálalási módunk sült gyökérzöldségekkel, házi Yorkshire pudingokkal, sült fokhagymával és finom mártással. A diósült kíséretében házi kedvencek ezek a szép juharban sült sárgarépák.

Karácsonyra vagy egy nagy ünnepi vacsorára szeretünk áfonyamártást készíteni a diósült kíséretében. Tálalható burgonyaékekkel, burgonyapürével, párolt zöldségeinkkel vagy egy kellemes zöld leveles salátával, mint a finom téli salátánk.

Vegán dió sült

Hogyan készítsünk gluténmentes vegán diós sültet

Vegán diósültünk könnyen adaptálható gluténmentessé. Valójában legtöbbször így csináljuk, hogy az egész család élvezhesse.

  • Egyszerűen cserélje le a szokásos zsemlemorzsát a következőre: gluténmentes zsemlemorzsa. Kicsit nehéz lehet gluténmentes zsemlemorzsát találni, de a gluténmentes kenyér szeleteit általában kivesszük a fagyasztóból, és az élelmiszer-feldolgozó segítségével ledaráljuk őket.
  • Cserélje ki a tamarit szójaszószra (gluténmentes szójaszósz). Meg kell találnia a tamarit a szupermarketekben, de online is megkaphatja.
  • A diós sült tálalásához, ha granulált porral készítünk mártást, győződjön meg róla, hogy gluténmentes. Yorkshire-i pudingokhoz általában Tesco Yorkshire Free pudingokat kapunk.

Vegán dió sült

Vegán alternatíva a hagyományos sülthez. Finom diósültek teszik még különlegesebbé az ünnepi vacsorákat.

Osztályok: Főétel

Főtt: brit angol

Kulcsszó: Dió kenyér, dió sült, vegán dió sült

Adagok: 6. emberek

  • 1/2 Levágták szárított vargánya
  • 200 ml víz
  • 2 csészék vagy 280 g vegyes dió dió, kesudió, brazil dió és mandula
  • 1 1/2 Levágták vagy 80 g zsemlemorzsa
  • 1 hagyma
  • 4 fokhagyma gerezd
  • 250 g gesztenyegomba
  • A rozmaring néhány forrása
  • 2 leveskanál szója szósz
  • 1 teáskanál élesztő kivonat helyettesítheti a miso pasztát
  • Só, bors
  • Készítse elő a gomba levest úgy, hogy a szárított vargányát apró darabokra bontja és 200 ml forrásban lévő vízbe áztatja.
  • Egy konyhai robotgépben adjuk hozzá a diót és törjék össze, addig lüktessenek, amíg a kívánt állagúak nem lesznek, és tegyék félre. Ha házi zsemlemorzsát készít, tegye a kenyeret az élelmiszer-feldolgozóba, és keverje addig, amíg finom zsemlemorzsa nem lesz.
  • Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
  • Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, majd tegye a serpenyőbe. Süssük áttetszővé, és adjuk hozzá a durvára vágott gombát és az apróra vágott rozmaringot. Sauté néhány percig. Oltsd el a tüzet.
  • Hozzáadjuk az őrölt diót és a morzsát, és összekeverjük.
  • Öntsük hozzá a szójaszószt, az élesztő kivonatot, adjuk hozzá a szárított gomba húslevesét, keverjük össze az összes hozzávalót, amíg pép nem alakul ki, és állítsuk be sóval és borssal.
  • Egyenletesen eloszlatjuk a sütőforma sütőpapírján, meglocsoljuk olívaolajjal és kb. 40 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna lesz.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here