Vegán krémes gomba tészta

Krémes vegán gombatésztánk tökéletes étkezés, amikor valami egészségesre és könnyűre van szüksége, amelyet az egész család élvezhet. Ez a recept a család kedvence, főleg kicsinyünknek, Lucának! Szeretjük a kényelmi ételeket, és amit annyira szeretünk ebben a receptben, az az, hogy mennyire egyszerű kombinálni csupán néhány összetevőt. Az íze, amelyet a gomba és a kesudió ad a szósznak, egyszerűen finom.

Imádom a tejszínes szószokat, és mivel tudom, mennyire tudsz krémes vegán tésztát készíteni, soha nem térnék vissza a nehézkrém szószokhoz. A tejösszetevők helyettesítésére sokféle terméket használhat, például szójakrémet, szójatejet, kókusztejet vagy bármilyen más növényi tejet vagy tejszínt. Krémes szószaink elkészítéséhez szívesen készítünk kesudió krémet áztatott kesudióval. Egészséges, tele fehérjével, könnyen elkészíthető, és ízletes diós ízt ad a mártásoknak. Nézze meg a Butternut Squash tésztánkat krémesebb kesudió alapú tésztaételekhez.

Vegán krémes gomba tészta

Hozzávalók

Gomba. Ehhez a recepthez gombás gombákat vagy krimineket használunk. Ezt a receptet módosíthatja kedvenc gombáival, mivel szezonban a szupermarketben szép gombákat találhat. A gombokat vagy a testvéreket egész évben könnyű megtalálni.

Zöldségleves. A szósz ízesítéséhez házi készítésű vagy jó minőségű zöldséglevest használunk. Ha egy egyszerű receptre van szüksége a saját húsleves elkészítéséhez, nézze meg az Easy Vegetable Broth Receptünket.

Fokhagyma és hagyma. Mint a legtöbb ételünkben, fehér hagymát és fokhagymát használunk ennek az ételnek az alapjához.

Fűszerek és gyógynövények. Krémes vegán gombatésztánk készítésekor frissen őrölt szerecsendiót, fekete borsot és friss vagy szárított kakukkfüvet adunk hozzá. Imádom a szerecsendió és a kakukkfű kombinációját a tejszínes szószokban, csak egy másik szintre emeli a szósz ízét!

Tészta. Ehhez a recepthez nagy tésztát szeretne használni, amely megtartja a mártást. Conchiglie tésztát használtunk, de bármilyen nagy csíkos tészta működni fog. A Tagliatelle vagy a fettuccine szintén kiváló választás.

Hozzávalók a kesudió krémhez

Kesu dió. Az áztatott kesudió fő összetevője ennek a krémes vegán gombatésztának. Ha még soha nem próbált mártást készíteni áztatott kesudióval, akkor kimarad! Hagyjuk, hogy a kesudió legalább 20 percig forró vízben ázzon, de hagyjuk őket éjszakán át szobahőmérsékleten vagy hideg vízben is ázni. Minél tovább hagyja áztatni a kesudiót, annál simább lesz a krém.

Táplálkozási élesztőpehely. Ahhoz, hogy a mártásunk sajtos érzetet adjon, élesztőpelyhet használunk. Szeretünk élesztőpelyhet adni tészta szószok készítésekor, mert ez jó B12-vitamin forrás, és ízletes sajtos ízt ad a mártásoknak.

Citromlé. Friss citromlevet adunk a kesudióhoz, hogy egy kis fűszert kapjon.

Miso paszta. Ez az összetevő teljesen választható, mivel nem sok ember számára lesz elérhető. Kesudió krém készítésekor fehér miso pasztát adunk hozzá, hogy sót adjunk a mártáshoz. A Miso paszta nagyon jó a bélben, ezért szeretnénk, ha lehetséges, hozzáadni az ételeinkhez.

Hogyan készítsünk krémes vegán gombatésztát lépésről lépésre

Ez az étel az elejétől a végéig 30 percet vesz igénybe. Nagyon egyszerű előkészíteni ezt a néhány lépést.

  1. Áztassa a kesudiót forró vízbe legalább 20 percig.
  2. A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg.
  3. Amíg a kesudió áztat és a tészta sül, készítsük el a többi hozzávalót. Finoman aprítson egy nagy fehér hagymát. A fokhagymát nyomja össze vagy apróra vágja. Szeretünk fokhagymaprést használni ehhez a lépéshez, így a fokhagyma könnyebben összeáll a többi hozzávalóval. Vágja vagy szeletelje a gombát, és apróra vágja a friss kakukkfüvet.
  4. Melegítsen egy növényi olajat egy serpenyőben, ehhez a recepthez csinos öntöttvas serpenyőnket használjuk. Hozzáadjuk a hagymát, majd amikor elkezd puhulni, adjuk hozzá a fokhagymát, a gombát, az őrölt szerecsendiót, a fekete borsot és a kakukkfüvet. Keverjük össze és főzzük néhány percig.
  5. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel.
  6. Ha kész a kesudió, engedje le a vizet és öblítse le hideg vízzel. Vigye a kesudiót egy turmixgépes tálba, és adjon hozzá élelmi élesztőt, miso pasztát, citromlevet és vizet. Kézi keverővel addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem áll és sima mártás nem lesz.
  7. Adjuk hozzá a kesudiót a serpenyőbe, és főzzük 3-5 percig, amíg az állaga sűrűsödik. Kapcsolja le a hőt, és tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, keverje össze a tésztát a mártással és tálalja, amíg a mártás még forró.

Szolgáltatási javaslatok

Minden alkalommal, amikor ez a tészta van, meg kell szórnunk szarvasgomba olaj a csúcson. Tökéletes az étel. Ha szeret fűszeres ételeket enni, adhat hozzá chili pehely a tetején is.

Egy kis ropogáshoz javasoljuk a pirítást kesu dió tálalás előtt a tetejére imádnivalók és nagyon jól passzolnak ehhez az étkezéshez.

Ha könnyű ételt szeretne fogyasztani, akkor a legjobb, ha a tésztát a könnyű saláta. Ha megnyugtató ételt keres, fokhagymás kenyér nagyon finom ezzel a krémes tésztával tálalva.

Ha maradványai vannak, 3-4 napig hűtőszekrényben tárolhatja, és tálalás előtt melegítse fel egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben.

Hogyan készítsük el ezt a diómentes vegán krémes gomba tésztát

A receptünkhez kesudió krémet használunk, de tudjuk, hogy a dió sok ember számára allergén probléma. Ezenkívül sok iskola nem engedélyezi a diót tartalmazó csomagolt ebédet.

E diómentes vegán krémes gombatészta elkészítéséhez cserélje a kesudió krémet kókusztejre. A kókusztej krémes és diós ízű is. Sok receptünkben használjuk, és nagyon jól működik, ha ezt a mártást készítjük.

Feltétlenül nézze meg a legjobb tészta receptjeinket a finomabb ötletekért!

Vegán krémes gomba tészta

Könnyű és egészséges krémes tésztaétel. Vegán és gombával töltött, krémes tészta minden, amire szüksége van, ha egy finom, 30 perces étkezésre van szüksége, amelyet mindenki szeretni fog.

Osztályok: Főétel

Főtt: vegán

Kulcsszó: Krémes vegán gombatészta

Adagok: 4

  • 1 fehér hagyma
  • 3-4 fokhagyma gerezd
  • 8-10 gomba szeletelt
  • 1 teáskanál friss szerecsendió reszelt
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 200 ml zöldségleves
  • 150 gr kesu dió Ázott
  • 350 ml víz
  • 3 leveskanál táplálékélesztő pelyhek
  • 2 leveskanál friss citromlé
  • 1 teáskanál fehér miso paszta
  • megkóstolni
  • Áztassa a kesudiót forró vízbe legalább 20 percig.
  • A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg.
  • Finoman aprítsa fel a hagymát. Nyomja össze vagy aprítsa fel finomra a fokhagymát. Vágja fel a gombákat, és apróra vágja a friss kakukkfüvet.
  • Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és adja hozzá a hagymát. Amikor elkezd puhulni, adjuk hozzá a fokhagymát, a gombát, az őrölt szerecsendiót, a fekete borsot és a kakukkfüvet. Keverjük össze és főzzük néhány percig.
  • Adjuk hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel.
  • Ha kész a kesudió, engedje le a vizet és öblítse le hideg vízzel. Vigye a kesudiót egy turmixgépes tálba, és adjon hozzá élelmi élesztőt, miso pasztát, citromlevet és vizet. Kézi turmixgéppel addig keverje, amíg az összes összetevő teljesen össze nem keveredik, és sima mártást nem kap.
  • Adjuk hozzá a kesudiót a serpenyőbe, és főzzük 3-5 percig, amíg az állaga sűrűsödik. Kapcsolja le a tüzet, és tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, keverje össze a tésztát a mártással és tálalja, amíg a mártás még forró.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here